Envasat al buit
Prolongui la vida útil del seu producte i protegir-lo dels elements externs.
Per què envasar al buit?
L'envasat al buit és una forma efectiva de prolongar la vida útil d'un producte i protegir-lo contra els elements externs. En treure l'aire, també es treu l'oxigen. Així és com els microorganismes aeròbics que es troben en els productes alimentaris fan malbé el menjar.
A més, l'envàs hermètic també és idoni per a molts productes no alimentaris. Podem pensar en productes de grans dimensions o valor, com ara coixins, diners, components electrònics, joies i rellotges. La llista de productes és infinita. Qualsevol cosa que se li passi pot envasar al buit.
El principi
El producte de la bossa de buit es col·loca a la cambra. El lateral obert de la bossa se situa sobre la barra de segellat. Quan la coberta es tanca, la màquina porta a terme de manera automàtica el procés de buit. Les fases del procés al buit són: aspiració, injecció de gas (opcional), segellat i ventilació (Soft Air).
Regulació del procés al buit
La primera fase del cicle d'envasat és eliminar l'aire del producte, la bossa i la càmera. Tan aviat com s'elimina la quantitat d'aire desitjada, la màquina passa a la següent fase. La segona fase implica l'addició de gas o segellat de la bossa.
Podeu controlar el procés de buit en 3 nivells diferents:
Control de temps
Control del sensor
Avantatges del control del sensor
· Obté un resultat final constant (sempre exactament amb el mateix acabat al buit).
· Fàcil d'usar, sense haver d'ajustar contínuament el temps.
· La màquina s'atura un cop finalitzat el buit.
Control amb detector de punt d'ebullició (control de líquid)
Els productes humits i líquids arriben al punt d'ebullició ràpidament durant el procés de buit. Els productes humits fins i tot poden arribar a cuinar-se quan es troben en estat fred. Per tant, Henkelman ha instal·lat un detector sensor amb una opció extra: la funció de control de líquid. Quan aquesta funció s'activa, el sensor detecta de manera ràpida i precisa quan el producte humit o líquid es troba en la fase de vapor. Així s'evita que el producte arribi al punt d'ebullició durant el procés de buit. S'evita, per tant, danys en el producte i la màquina.
Avantatges del Control de líquid:
· El producte manté la humitat.
· L'embalatge i la màquina no s'embruten.
· L'oli de la bomba no perd qualitat.
· S'evita que la bomba s'oxidi.
· Temps òptim de cicle, ja que el procés al buit no requereix més temps del necessari.
Ajust de la màquina al buit
El control del sensor i el control de líquid estan disponibles a les sèries Boxer.